Antipasti Sardo

Paprika, Salsiccia und Pane Carasau

Bruschetta

reife Tomaten, frischer Basilikum und Knoblauch

Bruschetta mit Lachs

und roten Zwiebelringen

Burrata mit Prosciutto Crudo*

und Melonen-Perlen

Fischvorspeise

aus See und Meer, frisch zusammengestellt

Italienischer Käseteller

Kräutersalat mit Pfifferlingen

mit Grana-Padano-Schuppen

Oktopus vom Grill auf Kräutersalat

Oktopus mit zugesetztem Wasser auf Kräutersalat

Reichhaltige Antipasti-Platte

für 2 Personen mit Pinsabrot

Rindercarpaccio

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit knackigem Rucola, Grana Padano und Balsamicocreme

Tartar vom Thunfisch

Tomaten-Carpaccio mit Avocado

Pfifferlingen und ganzer Burrata

Tomatencremesuppe

Branzino/Wolfsbarsch

mit Sellerie, roten Zwiebeln und Tomaten

Calamari Griglia/Tintenfisch

Beilagen: Ofen-Gemüse oder Rosmarinkartoffeln.

Duo von Schwertfisch und Garnelen

gegrillt, mit Tomaten an Zitronen-Minze-Sauce

Filet von der Dorade

feines Filet nach mediterraner Art

Fischknusperle

knusprig frittiert, mit Bratkartoffeln

Forellenfilet gebraten

mit Café de Paris, Bottarga auf Zucchini-Carpaccio

Ganze Dorade vom Grill

gefüllt mit Zitrone, Rosmarin und Knoblauch

Lachs in Weissweinsauce

mit getrockneten Tomaten

Mit Speck ummantelte Garnelen

vom Grill in delikater Burrata-Crème mit Tomaten

Red Snapper vom Grill

auf Erbsenbett mit Gemüsestreifen und Trüffelaroma

Zart gebratenes Zanderfilet

in Weisswein- und Zitronensauce

Cordon bleu vom Kalb

von uns gefüllt mit Schinken und Käse

Feines Kalbsschnitzel

mit frischen Steinpilzen

Geschmorte Rinderbäckchen

schonend geschmort in würziger Sauce

Hühnerbrust vom Grill

aromatisch und leicht

Kalbschnitzel mit Pfifferlingen

und Nudeln

Lammkotelett vom Grill

aus der Krone mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch

Rinderfilet mit Pfifferlingen

Kräuter-Sauce, Burrata-Pralinen, mit Kartoffeln und Spinat

Saftiges Rumpsteak

wahlweise mit gebratenen Steinpilzen oder Café de Paris oder grünem Pfeffer

Saltimbocca auf Safran-Risotto

Kalbschnitzel mit Salbei und Prosciutto Crudo

Zartes Rinderfilet vom Grill

mit gebratenen Steinpilzen oder Café de Paris oder grünem Pfeffer

Hausgemachte Casarecce (Nerano)

mit Zucchini, Provolone und Grana Padano

Hausgemachte Gnocchi mit Trüffel

mit Gorgonzola-Sauce, Guanciale und Pfifferlingen

Hausgemachte Linguine

mit Zitronenzesten, Pfifferlingen und Burrata-Creme

Hausgemachte Tagliollini mit Pulpo

in Aglio e Olio

Risotto al Tartufo

mit Trüffel

Risotto mit Meeresfrüchten

Risotto mit Safran und Steinpilzen

mit goldgelbem Safran und Steinpilzen

Spaghetti Scampi

mit pikanter Tomatensauce

Tagliatelle al Tartufo

mit Trüffel

Tagliatelle mit Steinpilzen

Tagliatelle Stroganoff

mit Paprika und Rinderfleischstreifen an feiner Dijon-Senfsauce

Tortelloni

gefüllt mit italienischem Ricotta und Trüffel

Cheeseburger

180 g Beef-Patty, Cheddarkäse im Sauerteig-Bun; Beilagen: knusprige Pommes und Trüffelmayonnaise

Chickenburger

Hähnchenfilet mit Crispy-Panade im Sauerteig-Bun; Beilagen: knusprige Pommes und Trüffelmayonnaise

Keller-Werft-Burger

mit Guacamole, Lauchzwiebel-Kompott und Pommes

Pinsa bianca mit geräuchertem Lachs

mit Mozzarella, geräuchertem Lachs und Rucola

Pinsa bianca mit Pfifferlingen

Salsiccia und Scamorza-Käse

Pinsa bianca mit Prosciutto Crudo

mit Trüffel und ganzer Burrata

Pinsa Estiva

Pinsateig gebacken, anschliessend mit frischen Tomatenwürfeln, Mozzarella und Pesto Genovese belegt.

Pinsa mit Grillgemüse und Feta

mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Grillgemüse, Feta und Rucola

Pinsa mit Rohschinken

mit Mozzarella, Rohschinken, Rucola und Grana Padano

Pinsa Salami mit Champignons

mit Mozzarella, Tomaten, Salami und Champignons

Pinsa scharfe Salami und Peperoni

mit Mozzarella, Tomaten, scharfer Salami und Peperoni

Pinsa Schinken mit Champignons

mit Mozzarella, Tomaten, Schinken und Champignons

Veggie-Burger

Gemüsebratling im Sauerteig-Bun; Beilagen: knusprige Pommes und Trüffelmayonnaise

Caprese

Büffelmozzarella auf Tomatenbett, mit Thunfisch und Zwiebeln serviert

Fitness-Salat

mit Streifen vom gegrillten Kalbfleisch

Gemischter Salat

Salatteller (Hühnchen)

mit gegrillten Hühnerstreifen, krossen Croutons und rezentem Grana Padano

Salatteller (Lachs)

knackig frischer Salat mit gebratenem mariniertem Lachs an Algarve-Sauce

Salatteller (Thunfisch)

knackig frischer Salat mit grillierten Thunfisch-Streifen an Soja-Sauce

Schweizer Wurstsalat

mit Bratkartoffeln

Crème brûlée

Dreierlei aus unserer Patisserie

Erdbeer-Tiramisu

Hausgemachtes Tiramisu

Pannacotta mit Waldbeeren

Pistazien-Tiramisu

Warmes Schokoladen-Soufflé

Aperol Spritz

0,3L im EventCup Becher

Gin Tonic

0,3L im EventCup Becher

Stilles Wasser 0,5l

Mineralwasser 0,5l

Apfelsaftschorle 0,5l

Coca Cola 0,5l

Fanta 0,5l

Johannisbeerschorle 0,5l

Moloko + Citrus Elderflower – 0,33l

Moloko Blueberry + Acai – 0,33l

Moloko Summer Edition Passionfruit – 0,33l

Red Bull Summer Edition 2025 White Peach Energy Drink 250ml

Bier Export 0,5l Fürstenberg

Alkoholfreies Weizenbier 0,5l Paulaner

Champagner Ruinart Brut – 0,75l

Champagner Ruinart Rose – 0,75l

Spumante Berlucchi Saten 61 – 0,75l

Spumante Berlucchi Max Rose – 0,75l

Spumante Berlucchi Rose 61 – 0,75l

Spumante Ferrari Maximum 0,75l – 12,5%

Spumante Ferrari Maximum Rose – 0,75l

Weißwein – Chardonnay Sauvignon 0,75l

Weißwein Arneis 0,75l

Champagnerglas

NMH Kunststoffbecher

mit Auslaufschutz

Sektglas

weiß